|
2008-02-01 00:00
Temat: (9 postów)
BAMI GORENG i NASI GORENG pycha jedzonko!!!
|
Litości Kochani! Nasi goreng i bami goreng, to kuchnia indonezyjska, nie chińska czy malezyjska. Cieszę się ogromnie, że coraz bardziej jesteśmy otwarci na nowe smaki świata, dobrze, żeby równo z tym poszerzać świadomość o miejscach i kulturach z których pochodzą:)
Pozdrawiam
BAMI GORENG
400 g. makaronu (najlepiej chinski a jesli brak to polskie kokardki)
200 g. fileta z piersi kurczaka
3 cebule
1 por
2 papryki (zielona i czerwona)
2 duze zabki czosnku
olej roslinny
przyprawy:
-sol
-pieprz
-curry
-imbir
-kurkuma
-kminek
Sposob przygotowania:
Filety z kurczaka natrzec sola,pieprzem oraz curry i odstawic na 30 minut do lodowki.W tym czasie makaron ugotowac,odcedzic i odstawic.
Filety pokroic w kostke i podsmazyc na oleju az beda rumiane,wrzucic pokrojona w pol krazki cebule i podsmazac do momentu az cebula lekko zmieknie.
Podsmazone mieso z cebula przerzucic do glebszego garnka (jesli masz wok,mozna wszystko robic w woku),dolac troszeczke wody i dodac pokrojony por,przyprawic niewielka iloscia imbiru,kurkumy, kminku i gotowac 5 minut.Nastepnie wrzucic pokrojona w nie za dlugie paski papryke czerwona i zielona,wcisnac zabki czosnku i gotowac do momentu az papryka lekko zmieknie a nastepnie wrzucic ugotowany makaron i wszystko wymieszac razem,przyprawic jeszcze do smaku sola i pieprzem.Gotowe!!!
Konkretnie danie z Malezji... Po malajsku "nasi" znaczy ryż, a "goreng" smażony.
No...super zarcie :lol
Jestem fanką chinskiej kuchni :lol ,
chociaz nie tylko, aczkolwiek chinskie zarcie wychodzi mi najlepiej
Zawsze gotuje sama,nigdy nie kupuje mrozonego jedzenia.
Jak jestes taka fanka tego jedzenia to powinnas wiedziec ze jest zarcie z Indonezji a nie z Chin.Bylem tam w zeszlym roku .Potraw z nazwa goreng to jest tam chyba z 20:] ale dla mnie najlepsze jest sate z kobry
A zobaczcie to..... www.ogrody.skalne.com.pl
super przepis, uwielbiam takie zarcie. :)
dla tych co lubia kuchnie azjatycka i sa nieco leniwi (lub zapracowani)- nasi goreng mozna tez dostac jako gotowe danie mrozone. Frosta to ma. tez pycha.
NASI GORENG
400g. ryzu
200g. piersi z kurczaka lub wieprzowiny
2 jajka
2 cebule
1 zabek czosnku
1 zielona lub czerwona papryka
olej roslinny
przyprawy:
-sol
-pieprz zmielony(najlepiej czerwony lub bialy)
-curry
-kminek
-chilli
-bazylia
Sposob przygotowania:
Ryz ugotowac,odsaczyc i odstawic.
Mieso natrzec sola,pieprzem i curry,pokroic w kostke i podsmazac na oleju az bedzie dosc dobrze rumiane.Pokrojona w pol krazki cebule wrzucic do miesa i podmazac az lekko zmieknie a nastepnie wbic dwa jajka i mieszajac wszystko do momentu sciecia sie jajek.Nastepnie dolac odrobine wody,wrzucic pokrojona papryke i przyprawic wszystkoodrobina kminku i chilli i dusic wszystko okolo 5 minut (w przypadku uzycia wieprzowiny trwa to o wiele dluzej).Nastepnie przyprawic wszystko duza szczypta bazylii i wcisnac zabek czosnku,po czym wrzucic ugotowany ryz i wszystko wymieszac dokladnie i ewentualnie przyprawic jeszcze do smaku sola i pieprzem.
Gotowe!!!
Czas przygotowania:okolo 1 godzina
zobacz wizytówkę
dodaj do ulubionych tematów
odpowiedz
